1 Giugno 2023
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GLOBETROTTER
Eria Cinque petali conquista prima di tutto per il suo dehors: profumato e abbellito dai fiori lilla dei glicini in primavera, fresco e ombroso in estate. Siamo nel cuore di San Salvario a due passi dalla Sinagoga e dal tempio valdese; un angolo di cucina siriana: casalinga, curata, buona. A gestire da qualche mese Eria… (altro...)
15 Maggio 2023
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BUONO COME IL PANE
Francesco nasce restauratore, diventa cuoco in Scozia e panettiere in Inghilterra a Cambridge, ma le origini sono orgogliosamente piemontesi, per la precisione, eporediesi.I pani e l’ambiente conservano tuttavia qualcosa di anglosassone; il che, per me, che quel mondo lo adoro, non può che essere un valore aggiunto. Pane rigorosamente a lievito madre ma con un… (altro...)
12 Maggio 2023
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STREET & FAST FOOD
Aurora, in particolare l’area compresa tra corso Regio Parco, la Dora e via Bologna, è una delle aree della città oggetto dei più interessanti interventi qualificazione post-industriale: penso alla Nuvola Lavazza, alla nuova sede dell’Istituto di Design e Arte Applicata_IAAD, alla residenza universitaria Regio Parco, ma anche a edifici destinati ad abitazioni private come Torino… (altro...)
20 Aprile 2023
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RISTORANTE
Non è una trattoria, è molto più informale di un ristorante, ma fa anche la pizza.È Locanda Mamma Ester, da oltre sessant’anni a Torino e da qualche mese in zona Lingotto, e io l’ho provata qualche giorno fa. L’ho provata soprattutto per un’interessante offerta, nei prezzi e nella scelta, del pranzo feriale che prevede, per… (altro...)