20 Aprile 2026
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PIZZA & CO
Tegamino Dynasty: storie di famiglia e fuori zona che valgono il viaggio C’è una geografia nascosta dietro alle pizzerie al tegamino di Torino. Una mappa fatta di famiglie, migrazioni, tradizioni e insegne che resistono da decenni. Vagabondando per la città, tra locali storici e nuovi indirizzi, emerge un filo rosso che unisce molti di questi… (altro...)
23 Marzo 2026
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GLOBETROTTER
Difficilmente mi è capitato di mangiare male in un ristorante peruviano a Torino.È una cucina ricca, varia, generosa, tanto nei menú del día quanto alla carta. Con una distinzione abbastanza netta: da una parte locali semplici, quasi casalinghi negli ambienti e nell’impiattamento, dall’altra ristoranti veri e propri, curati nei piatti e negli spazi. El Mochica… (altro...)
18 Marzo 2026
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GLOBETROTTER
Va (in pausa pranzo) dove ti portano gli studenti cinesi.Me l’hanno consigliato loro ed effettivamente la prima volta che ci sono stato c’erano più studenti cinesi che clienti italiani. Sarà che c’era molta gente, io avevo poco tempo e la gentilissima cameriera mi ha detto che per casseruole, bao e jiaozi i tempi erano di… (altro...)
3 Febbraio 2026
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RISTORANTE
Erbe, stagioni e comfort food: il tarassaco mette radici a Torino. Mariangela Susigan, che di erbe spontanee eforaging se ne intende parecchio, dice che il tarassaco è come il maiale: non si butta via nulla. Foglie, fiori, radici. Non solo: si può raccogliere e consumare in preparazioni diverse e in diversi stadi di crescita. Appena… (altro...)