6 Giugno 2024
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PIZZA & CO
Ci sono tornato dopo qualche anno, trovando questa pizzeria di Santa Rita in splendida forma. Me l’hanno confermato le tante persone in attesa fuori per l’asporto. Una pizza napoletana ma con cornicione di dimensioni accettabili, buon equilibrio di morbidezza e croccantezza, interessante offerta tra pizze tradizionali e topping più particolari, prezzi sostenibili: come dovrebbe essere… (altro...)
3 Giugno 2024
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GLOBETROTTER
Quando ho chiesto alla titolare il significato del nome del locale, lei mi ha detto: ”Come quando sei all’estero e hai voglia della cucina di casa?” “Ah, ok: la cucina di casa” “Di più, la cucina degli affetti”.”Ecco: la cucina di casa del cuore o del cuore di casa”. Quella che propone il locale/gastronomia cinese… (altro...)
16 Maggio 2024
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FUORI PORTA
“”De Gustibus non disputandum est” dicevano i latini.“sui gusti non si può discutere”: è vero, ognuno ha i suoi, ma nel pranzo di presentazione dell’offerta gastronomica del De Gustibus eravamo tutti d’accordo; i piatti dello chef Davide Cristaldi, classe 1989, siciliano di origine, hanno convinto per precisione, leggerezza, purezza.E per bellezza. In particolare quel risotto… (altro...)
3 Maggio 2024
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GLOBETROTTER
Voglio diventare il massimo esperto di cucina peruviana a Torino. Perché adoro la varietà della cucina, la sua rassicurante e abbondante bontà, la calda ospitalità dei suoi osti. Ultima scoperta in città: Uchi e Cauchi, un nome legato alla mitologia degli Incas, ma anche a due ingredienti della cucina, non solo, peruviana: sale (cachi) e… (altro...)