27 Agosto 2025
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SOCIAL
La categoria Social(e) del blog mi ha spesso riservato piacevoli sorprese. Una categoria decisamente ampia nella quale raccolgo tutti quei locali che affrontano la ristorazione con un obiettivo anche sociale: case del quartiere, locali in cui lavorano persone con specific needs o fragilità sociali, luoghi in cui il cibo è buono ma anche giusto. Proprio… (altro...)
28 Luglio 2025
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L’ITALIA DELLE REGIONI
L’Uliveto. Oltre la Calabria. Non è una novità l’Uliveto, aperto oltre un anno fa nel lato più tranquillo di san Salvario, in un palazzo antico che conserva alte volte e due porte in legno originali e il pavimento consunto che racconta il primo utilizzo del piano terra come stalla. Io stesso ne avevo già parlato… (altro...)
2 Luglio 2025
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TRATTORIA
In questi ultimi mesi ho mangiato tantissime pizze, anche in pausa pranzo, ho frequentato molti locali etnici, avevo voglia di ritornare al core del blog: locali semplici, osterie, piole dove consumare pasti rustici e non troppo elaborati, pieni di gusto e, come sempre, a prezzi contenuti. Più di uno tra voi mi aveva consigliato Peperosso,… (altro...)
22 Maggio 2025
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TUTTO PESCE
Trovare Essaouira ad Aurora. Se è molto più conosciuta la cucina marocchina di terra (tajine, cous cous), il Marocco ha le sue coste sul Mediterraneo e sull’Atlantico e interessanti piatti di mare che io ho sperimentato in loco qualche anno fa nella splendida Essaouira: piatti basici cucinati in trattorie e baracchini lungo la spiaggia. Qualche… (altro...)