3 Febbraio 2025
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GLOBETROTTER
Due considerazioni per introdurre questo e il prossimo post, pubblicati a stretta distanza, in occasione dei festeggiamenti per il Capodanno Cinese (29 gennaio – anno del serpente di legno) e della Festa di Primavera che finirà il 12 febbraio con la Festa delle Lanterne. In primis la cucina cinese a Torino, ma anche in altre… (altro...)
27 Gennaio 2025
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GLOBETROTTER
Paula è colombiana, è maestra yoga, ha vissuto in India e altri luoghi del sud-est asiatico, ma ha deciso di dare al suo locale a San Salvario, aperto circa un anno e mezza fa, un nome ispirato al dialetto piemontese.Quel Dastrà, di strada, perché il concept sono proprio i cibi di strada. Street food però… (altro...)
13 Gennaio 2025
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VEG & NATURAL
Sono sincero. Ho scoperto E’DEN non nelle mie peregrinazioni gastronomiche e neppure per il passaparola; ho scoperto questa realtà facendo ricerche per il pezzo su Torino7 di qualche giorno sull’offerta vegetale in città in occasione del Veganuary. Che, per i due o tre che ancora non lo sanno, è dal 2014 un’iniziativa dell’organizzazione inglese omonima… (altro...)
19 Novembre 2024
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GLOBETROTTER
Quando si parla di sliding doors. Justin arriva dalla Malaysia in Piemonte per studiare all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e poco dopo la laurea apre un truck con street food malese; il truck si stanzia in corso Castelfidardo sotto gli scavalchi del Politecnico di Torino e lui, ma soprattutto gli spiedini satay/saté (pollo con… (altro...)