Categoria: Centro

4 Giugno 2026
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GLOBETROTTER
C’è una vera profusione di aperture di ristoranti cinesi, autenticamente cinesi almeno sulla carta e secondo quanto raccontano i social. Perché la maggior parte di questi locali ha una fortissima presenza online e gestisce l’apertura con un hype degno di uno smashed burger shop o di un brunch café. È impossibile provarli tutti e ho… (altro...)
11 Maggio 2026
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RISTORANTE
Una primavera piena di gusto e personalità sotto la volta della Galleria Umberto I Tra i pranzi più interessanti di questa primavera torinese, sospesa tra giornate di caldo improvviso e piogge ricorrenti, c’è sicuramente quello da DUME Trattoria Imperfetta, dove mancavo da un po’ e che ho ritrovato in splendida forma. Il locale, del resto,… (altro...)
17 Dicembre 2025
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GLOBETROTTER
C’è sempre una prima volta e, la scorsa settimana, insieme a Claudia e Celeste, ho fatto la mia: il primo hot pot. Lo gestisce, nei pressi della vecchia stazione di Porta Susa, Angela, che ha l’eleganza e il pragmatismo delle donne asiatiche. Dopo una decina d’anni di esperienza in un altro ristorante hot pot nel… (altro...)
18 Aprile 2025
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GELATO
Papà Lele è Emanuele Monero; per anni braccio destro di Giulio Rocci di Ottimo! da cui ha imparato sicuramente l’importanza di scegliere le migliori materie prime per la preparazione del gelato, ma da cui ha assorbito anche un po’ di quella pazzia e creatività che sembra accomunare i mastri gelatieri più illuminati e competenti. Due… (altro...)
7 Aprile 2025
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GLOBETROTTER
Tutte le vie portano a Beirut.Rabih, ingegnere, e Joe, content creator, entrambi libanesi, avevano un sogno. Portare virtualmente i torinesi a Beirut, aprire un locale per far conoscer i piatti della cucina del loro paese alla città di Torino, in cui ci sono arrivati in tempi diversi; qualche anno fa per Rabih, più recentemente per… (altro...)
6 Febbraio 2025
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GLOBETROTTER
Il 2024 e i vari pranzi per il Capodanno Cinese nei locali mi hanno fatto decretare l’affermazione delle cucine regionali cinesi anche qui a Torino: piatti autentici che raccontano molto delle tradizioni gastronomiche dei territori da cui provengono. Tra tutte le cucine regionali, una delle più ricche è sicuramente quella cantonese, nota anche come cucina… (altro...)