Categoria: Pizza & Co

9 Gennaio 2026
PIZZA & CO
Baselico: una storia d’amore, di pizza e di intuizioni giuste Più di una collega mi aveva consigliato Baselico; anche perché questa pizzeria al taglio, aperta da giugno scorso, è a breve distanza dal Politecnico di Torino nella zona degli impianti sportivi del quartiere San Paolo. E io la provo qualche settimana fa. Baselico è una… (altro...)
23 Settembre 2025
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PIZZA & CO
È la pizzeria del momento. Tutti ne parlano e io, da appassionato di pizza e autore di We Love Pizza Torino, non potevo esimermi dal provarla. La Svolta, aperta a giugno scorso, è negli spazi che hanno ospitato per tanti anni il Birichin, ma un po’ tutto quel tratto di via Monti è vocato alla… (altro...)
6 Giugno 2024
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PIZZA & CO
Ci sono tornato dopo qualche anno, trovando questa pizzeria di Santa Rita in splendida forma. Me l’hanno confermato le tante persone in attesa fuori per l’asporto. Una pizza napoletana ma con cornicione di dimensioni accettabili, buon equilibrio di morbidezza e croccantezza, interessante offerta tra pizze tradizionali e topping più particolari, prezzi sostenibili: come dovrebbe essere… (altro...)
4 Marzo 2024
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PIZZA & CO
Pizza serendipity. Adoro, come all’inizio dell’avventura del blog dieci anni fa, scoprire buoni locali e pizzerie per caso: passandoci davanti e decidendo di provarli. Così de botto. Non sempre va bene, da Sportello Pizza è andata molto bene. Una pizza stile napoletano ma con cornicione non troppo prominente, ottimo rapporto tra sofficità e croccantezza, eccellenti… (altro...)
12 Febbraio 2024
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PIZZA & CO
Una zona ad alto tasso di movida, ma Fermento Care & Passion decide di rischiare e, almeno per ora, qualche mese dopo l’apertura a luglio scorso, una scommessa vinta. Soprattutto perché il prodotto è molto valido, in tutte le tipologie di lievitati proposti. A partire dalla Nuvola, quella che ho preferito: uno spessore considerevole per… (altro...)
15 Gennaio 2024
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PIZZA & CO
Forse solo poca fantasia nel nome: quell’ImpasTO che gioca sul suffisso TO evocativo della città sabauda, ma che ci anticipa anche che l’impasto, gli impasti sono uno degli aspetti più significativi di questa piccola pizzeria su corso Moncalieri alle porte di Torino. L’ispirazione è quella napoletana, ma con il cornicione non così pronunciato e un… (altro...)