6 Febbraio 2025
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GLOBETROTTER
Il 2024 e i vari pranzi per il Capodanno Cinese nei locali mi hanno fatto decretare l’affermazione delle cucine regionali cinesi anche qui a Torino: piatti autentici che raccontano molto delle tradizioni gastronomiche dei territori da cui provengono. Tra tutte le cucine regionali, una delle più ricche è sicuramente quella cantonese, nota anche come cucina… (altro...)
3 Febbraio 2025
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GLOBETROTTER
Due considerazioni per introdurre questo e il prossimo post, pubblicati a stretta distanza, in occasione dei festeggiamenti per il Capodanno Cinese (29 gennaio – anno del serpente di legno) e della Festa di Primavera che finirà il 12 febbraio con la Festa delle Lanterne. In primis la cucina cinese a Torino, ma anche in altre… (altro...)
27 Gennaio 2025
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GLOBETROTTER
Paula è colombiana, è maestra yoga, ha vissuto in India e altri luoghi del sud-est asiatico, ma ha deciso di dare al suo locale a San Salvario, aperto circa un anno e mezza fa, un nome ispirato al dialetto piemontese.Quel Dastrà, di strada, perché il concept sono proprio i cibi di strada. Street food però… (altro...)
13 Gennaio 2025
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VEG & NATURAL
Sono sincero. Ho scoperto E’DEN non nelle mie peregrinazioni gastronomiche e neppure per il passaparola; ho scoperto questa realtà facendo ricerche per il pezzo su Torino7 di qualche giorno sull’offerta vegetale in città in occasione del Veganuary. Che, per i due o tre che ancora non lo sanno, è dal 2014 un’iniziativa dell’organizzazione inglese omonima… (altro...)