14 Ottobre 2016
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SOCIAL
La barriera creativa che non sta mai ferma.In Barriera di Milano ci ritorno sempre volentieri: trattorie veraci, gelati di qualità, mercati vivaci e caldi (in tutti i sensi) panifici (e tarallifici) come in Puglia.Se il buono poi si unisce anche al sociale, allora Monsu Barachin è ancora più contento e in Barriera ci ritorna con… (altro...)
13 Ottobre 2016
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PIù DI UN BAR
Un bello che non balla, o meglio che immaginavo ballasse meglio.Il contesto è infatti molto suggestivo: un dehors che fa molto Canal St.Martin parigino (sostituito dalla sabauda Dora) con davanti il bellissimo Campus Universitario Einaudi e un interno a metà tra caffè d’epoca e trattoria 2.0 con legno, marmo, mobili retrò. (altro...)
5 Ottobre 2016
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GLOBETROTTER
La cucina persiana mi ha conquistato durante un corso di cucina iraniana tenuto da due studenti iraniani particolarmente solari e competenti presso la Caffetteria dei Bagni Municipali di San Salvario. Una volta seduti si può decidere se scegliere dal bancone con le preparazioni del giorno: most-o-bademjun (Mousse di melanzane e yoghurt) khofteh ( polpette di… (altro...)
3 Ottobre 2016
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BUONO COME IL PANE
Complice un Salone del Gusto dove ho incontrato tanti produttori (molti artigianali) di farine di eccellenza, inauguro oggi una nuova sezione del blog, ovvero ‘Buono come il pane’: panetterie in città che si distinguono per le farine utilizzate, preparazioni particolari, specialità regionali e in molti di questi la possibilità di consumare una sorta di pausa… (altro...)