21 Novembre 2016
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TRATTORIA
Una volta si diceva che dove si fermano i camionisti, si mangia bene e abbondante. In città non ci sono tanti camionisti e allora spesso seguo gli studenti, che, disponendo spesso di risorse economiche limitate ma avendo nel tempo sviluppato un discreto palato, sono sempre alla ricerca di locali dove qualità e quantità diano vera… (altro...)
17 Novembre 2016
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GLOBETROTTER
San Paolo si conferma il quartiere più sudamericano di Torino, anche dal punto di vista gastronomico.Una nuova interessante scoperta per un locale piccolo (al massimo venti coperti) ma una cuoca (Roxana) dietro i fornelli con un curriculum di tutto riguardo: una collaborazione anche con Gualtiero Marchesi ai tempi delle Olimpiadi del 2006 e poi anni… (altro...)
11 Novembre 2016
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TRATTORIA
Le trattorie veraci piemontesi a Torino si contano ormai sulle dita di una mano.Molte infatti negli anni hanno chiuso e poche quelle che resistono; le più interessanti si concentrano subito fuori dal centro: San Salvario, Cenisia, San Paolo, Barriera di Milano; mancava al (mio) appello la Trattoria Bologna, in un quartiere che negli ultimi anni… (altro...)
7 Novembre 2016
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BUONO COME IL PANE
Sono rimasto in questo posto meraviglioso per poco più di mezz’ora e ho visto un susseguirsi continuo di pizze, con i gusti più vari, uscire dal forno ed esaurirsi in breve sul banco, particolarmente amate da una clientela di super habitué della zona (ma anche molti lavoratori in pausa pranzo). La creatività di Luca Scarcella,… (altro...)