Categoria: Pizza & Co

3 Marzo 2020
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PIZZA & CO
Fino a quattro mesi fa a Torino nessuno preparava la pizza a portafoglio. Deve essere successo qualcosa tra la fine di novembre e i primi di dicembre perché nel giro di pochi giorni a Torino hanno aperto due pizzerie specializzate nell’ormai celebre pizza piegata in quattro: consumata passeggiando a Napoli, ma volendo anche qui. Stefano,… (altro...)
19 Febbraio 2020
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PIZZA & CO
Di quante espressioni colloquiali è fatto il dialetto napoletano? Tante. E molte sono spesso utilizzate per dare un nome alle pizzerie, templi di uno dei cibi napoletani più popolari e amati. Il napoletano è singolare rispetto agli altri dialetti perché ha personalità unica, le espressioni tipiche sono un riassunto lunghissimo espresso con pochissime parole che… (altro...)
23 Dicembre 2019
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PIZZA & CO
Pizza a portafoglio comes to San Salvario. Per la seconda volta in due settimane ho dovuto tirare in dietro i miei pregiudizi sulle continue , e spesso un po’ discutibili, aperture in San Salvario perché anche la neo aperta pizzeria Uagliò, tra l’altro a qualche metro dall’Affumicatoio raccontato qualche giorno fa, mi ha convinto. Carla,… (altro...)
26 Novembre 2019
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PIZZA & CO
Pizze buone in zona Nizza Millefonti. Come anticipato nel precedente post, i locali da consigliare nell’area di Torino compresa tra corso Bramante (quartiere San Salvario) a nord, corso Maroncelli a sud, la riva sinistra del fiume Po a est e la linea ferroviaria Torino-Genova/Cuneo/Savona, che lo separa dall’adiacente quartiere Lingotto, a ovest, aumentano. Oggi parliamo… (altro...)
11 Novembre 2019
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PIZZA & CO
Tra le pizzerie più storiche di Torino. Dagli anni 70 su corso Massimo D’Azeglio in tempi non sospetti quando le pizze avevano molto poco di napoletano. Quella preparata oggi, ovvero dalla sua riapertura nell’estate 2018 grazie agli imprenditori Gianluca Poggio e Enrique Jiménez e i pizzaioli Marco Venere e Matteo Corso, è invece una pizza… (altro...)
28 Ottobre 2019
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PIZZA & CO
Basta una pizza per sognare Napoli e il suo Golfo?Bì, se la pizza è buona e autenticamente napoletana, come quella della Trattoria Caprese in piazza Savoia a Torino. La piazza, più conosciuta come piazza dell’Obelisco, ha ospitato per tanti anni (fino al 2015) la pizzeria Regina Margherita, molto napoletana e molto amata dai Torinesi in… (altro...)