Categoria: Veg & Natural

23 Ottobre 2017
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VEG & NATURAL
Tra le eccellenze – e le paternità di Torino – c’è sicuramente il Negozio Leggero.Una realtà nata qualche anno fa da Ecologos, ente di ricerca scientifica e ambientale applicata, a Torino, ma ora con vari punti vendita sparsi in Italia (l’ultimo aperto a Roma venerdì’ scorso) e in Svizzera (Lugano) dove l’utente può acquistare i… (altro...)
27 Febbraio 2017
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Quando – anche nella ristorazione vegana – l’esperienza paga.17 anni e tutta la storia di questa gastronomia veg nella vita sociale di borgo San Paolo, che con i suoi abitanti, ha contribuito a far vivere e rinascere ben due volte – due ristrutturazioni all’attivo dal 2000 ad oggi – confermando la sua presenza sociale nel… (altro...)
6 Febbraio 2017
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Il viaggio veg nel di Monsu Barachin nel #freemeatmonday oggi sbarca all’ombra dei Giardini Cavour, nel cuore bon-chic bon-genre di Torino.Un interno a metà tra chalet di montagna con il tavolo/tronco e cucina neo provenzale con le piastrelle bianche diamantate e i grandi cesti a vista pieni di frutta. Sì, perché Selezione naturale è prima… (altro...)
23 Gennaio 2017
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Quando il veg & natural incontra il sociale. Una gastronomia vegetariana e vegana con possibilità di mangiare in loco (un po’ strettini) gestita dalla cooperativa MONDO NUOVO con ALTROMERCATO.Siamo nel super centro di Torino tra Piazzetta Reale e Piazza Palazzo di Città con la possibilità anche di un pasto take away da consumare – quando… (altro...)
19 Dicembre 2016
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Io sono stato attirato dalla carta da parati floreale, un assaggio di primavera in questo freddo e nevoso inverno.Ho capito solo dopo che qui preparavano burger vegani e che il locale di Torino viene dopo quello di Monza (dove è nato circa un anno fa), Milano e Roma. Ho messo da parte i preconcetti legato… (altro...)
15 Settembre 2016
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La cucina, e tanto più la ristorazione vegana, non si improvvisano.Anche se in questi ultimi mesi/anni locali e gastronomie vegane sono sorti come funghi in città spinti da tendenze alimentari sempre più diffuse, non sempre il risultato finale è così buono. Ho deciso quindi di ritornare in uno dei più storici a Torino, ovvero il… (altro...)