Categoria: Globetrotter

15 Novembre 2021
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La Thailandia ha riaperto da pochissimo i confini ed è di nuovo possibile visitare questa terra meravigliosa e assaggiare i suoi piatti. Fortunatamente anche rimanendo a Torino, da qualche mese, c’è una possibilità in più per gustare i suoi piatti. Un team di donne thailandesi ha aperto a giugno scorso in via Madama Cristina: Thai… (altro...)
4 Novembre 2021
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Sette anni fa compariva sul blog il primo ristorante indiano per Diwali e oggi, che è nuovamente Diwali, ve ne consiglio un altro. Come raccontai anche a novembre 2014, Diwali, chiamata anche Dipavali o Deepawali, è una delle più importanti feste indiane e si festeggia nel mese indù di ashwayuja che solitamente cade tra ottobre… (altro...)
27 Ottobre 2021
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Cucina Palestinese. A Torino. Perché non basta dire cucina mediorientale. La cucina palestinese ha le sue specificità e molti dei suoi piatti e dei suoi ingredienti sono diventati celebri al grande pubblico grazie a Yotam Ottolenghi, ebreo di origini italo-tedesche, che ha aperto e gestito, insieme a Sami Tamimi, palestinese cresciuto nella zona musulmana di… (altro...)
13 Ottobre 2021
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(Non) Tutto fa brodo. Buono. O meglio per fare il brodo buono, dei Xiao long bao, ma anche dei ramen, ci vanno ottime materie prime, tecnica, manualità. Questa è la storia di impresa e di ristorazione di Elisa e suo marito, che, più di dieci anni fa in un viaggio in Cina, si innamorano dei… (altro...)
28 Settembre 2021
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Da Laigueglia al centro di Torino. Passando per il Perù e il Giappone. Prima un locale nella bella, e molto amata da piemontesi e lombardi, località del ponente ligure e poi la decisione di chiudere quell’avventura ligure, che risentiva sicuramente della stagionalità, e tuffarsi nella movida cittadina. Cocktail, tapas, piatti più strutturati che oscillano tra… (altro...)
21 Settembre 2021
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Chinese good MOOD Chinese good FOOD. (altro...)