22 Settembre 2017
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BUONO COME IL PANE
Se si potessero brevettare o anche solo conservare in barattolo i profumi, quello del pane di Ficini sarebbe uno di quelli da preservare. Passateci al mattino, al ritorno o in dirittura del mercato di piazza Madama Cristina, e difficilmente riuscirete a non entrare in quello che è un Tempio del Pane: in tutte le sue… (altro...)
15 Settembre 2017
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RISTORANTE
Il nome, appena sentito, mi faceva pensate a cognomi di vallate pinerolese, tra patois e accenti valdesi. Andandoci di persona scopro che si tratta invece di una sorta di acronimo, nato dalle iniziali dei tre sensi utilizzati nell’esperienza gastronomica: Gusto, Vista e Olfatto. Vista.Siamo nei locali della Pescheria, ma è tutto cambiato: molto legno e… (altro...)
5 Settembre 2017
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L’ITALIA DELLE REGIONI
Sicuramente, insieme a Milanga, la scoperta più interessante di questa calda estate torinese. Sarà per l’avvolgente blu carta da zucchero (tendente anche un po’ al cobalto e all’oltremare) delle pareti, saranno i simpatici pennuti disseminati in giro, sarà la brezza che entrava nel locale dalle grandi porte dalla Dora, sarà il cibo ottimo a metà… (altro...)
29 Agosto 2017
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TRATTORIA
Dispiace un po’ che locali autenticamente retrò, famigliari e un po’ intimi come Caffè Vini Emilio Ranzini (che uno vorrebbe tenere per sé e gli amici più stretti) siano ormai su tutte le guide della città, dalla Routard alla Lonely Planet. Il tempo sembra essersi effettivamente fermato settant’anni fa in questo locale tra il Quadrilatero… (altro...)