3 Marzo 2020
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PIZZA & CO
Fino a quattro mesi fa a Torino nessuno preparava la pizza a portafoglio. Deve essere successo qualcosa tra la fine di novembre e i primi di dicembre perché nel giro di pochi giorni a Torino hanno aperto due pizzerie specializzate nell’ormai celebre pizza piegata in quattro: consumata passeggiando a Napoli, ma volendo anche qui. Stefano,… (altro...)
24 Febbraio 2020
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ENOTECA CON CUCINA
Giovedì scorso avevo voglia di gnocchi (come del resto sempre).La mattina passavo casualmente davanti al Cantinone San Paolo. Mi dico: “Che bello sarebbe mangiare gnocchi, chissà se oggi – che è giovedì – il Cantinone oggi farà gli gnocchi?” Vado al Cantinone, ma il menù sulla lavagna recita tante cose (buone), ma non gli gnocchi:… (altro...)
19 Febbraio 2020
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PIZZA & CO
Di quante espressioni colloquiali è fatto il dialetto napoletano? Tante. E molte sono spesso utilizzate per dare un nome alle pizzerie, templi di uno dei cibi napoletani più popolari e amati. Il napoletano è singolare rispetto agli altri dialetti perché ha personalità unica, le espressioni tipiche sono un riassunto lunghissimo espresso con pochissime parole che… (altro...)
7 Febbraio 2020
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FOODIES
Torte and more. Ci sono andato per assaggiare le torte – il loro core business da sempre – e mi rendo conto che il Convitto Cafè è luogo molto battuto anche per le pause pranzo (e spesso occorre aspettare che si liberi un tavolo). Un menù decisamente ampio per la pausa pranzo: una decina di… (altro...)