Categoria: Street & Fast Food

12 Ottobre 2015
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STREET & FAST FOOD
Oggi ha senso parlare di svizzera, perché l’hamburger proposto oggi da Monsu Barachin è il più piemontese di quelli che si possono consumare a Torino, non solo per l’origine della carne (condivisa da altre hamburgherie cittadine), ma per tutto il mondo e l’idea che ruota intorno al M**BUN. Si potrebbe parlare di un vero e… (altro...)
8 Ottobre 2015
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GLOBETROTTER
Il nome e il logo del locale sono già l’ottimo biglietto da visita di questo locale: un mix di francese, molto legno come fossimo in Savoia sulle alpi francesi, e inglese, a richiamo delle jacket potatoes che quasi tutti a Londra hanno assaggiato dalle parti di Coven Garden e poi il logo è davvero bello,… (altro...)
1 Ottobre 2015
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PIù DI UN BAR
Se Monsu Barachin dovesse scegliere dove abitare a Torino, la scelta cadrebbe molto probabilmente sul quartiere Aurora: un corso Regio Parco a metà tra boulevard parigino e avenida madrilena, vecchie officine e laboratori artigianali trasformati in loft, nuovi concept di locali e soprattutto “via dalla pazza folla” di quartieri mainstream come Vanchiglia e San Salvario.… (altro...)
21 Settembre 2015
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STREET & FAST FOOD
Oggi la svizzera si fa particolarmente genuina e sostanziosa; genuina perché la carne di vitella di Fassona utilizzata per l’Hamburger proviene dalla Cascina Capello di Villanova d’Asti e il pane viene prodotto ad hoc da una panetteria di fiducia, sostanziosa perché il panino è uno dei più grandi di quelli che si possono consumare in… (altro...)
14 Settembre 2015
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STREET & FAST FOOD
I carnivori avranno pane (e carne) per i loro denti; Monsu Barachin inizia oggi il suo viaggio di scoperta al mondo dell’hamburger torinese, di cui ricorda il bellissimo nome vintage locale svizzera o svizzerina.Monsu Barachin parte subito dal podio ovvero da uno dei suoi locali preferiti per hamburger&fries, la Burgheria con ben tre sedi a… (altro...)
14 Maggio 2015
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GLOBETROTTER
Da Adonis fanno le cose per bene; se immaginate le crêperie come ‘baracchini’ dove prendersi una crêpe al volo, dovete cambiare opinione.Qui le crêpes sono preparate ad arte con grande attenzione alle materie prime (per la pastella farine macinate a pietra del Mulino della Riviera di Dronero e per la farcitura molte di origine francese… (altro...)