Aperto nell’estate scorsa, questo piccolo locale della centrale via Maria Vittoria, fratello minore e informale di Kensho, come dice il nome è tutto dedicato al mondo dei donburi. Un piatto, il donburi, con il suffisso don che letteralmente significa “scodella”, che è tipico della cucina giapponese, costituito da pesce, carne, verdure o altri ingredienti lasciati… (altro...)

Da Laigueglia al centro di Torino. Passando per il Perù e il Giappone. Prima un locale nella bella, e molto amata da piemontesi e lombardi, località del ponente ligure e poi la decisione di chiudere quell’avventura ligure, che risentiva sicuramente della stagionalità, e tuffarsi nella movida cittadina. Cocktail, tapas, piatti più strutturati che oscillano tra… (altro...)