Quando un ristorante diventa un pezzo di quartiere.

Ci sono locali capaci di raccontare i quartieri in cui si trovano. Ristoranti che i local sentono come propri, ma nei quali anche lavoratori e avventori di passaggio si ritrovano a proprio agio. Lo Sbarco è uno di questi.

Vent’anni di attività il prossimo anno, Lo Sbarco mi era stato consigliato da alcuni amici che a San Salvario ci abitano. Quando, qualche mese fa, dai video del dotor (si pronuncia dutur) FFF scopro che in cucina c’è Nadia Vona, chef sopraffina già a La Cambusa e poi da Gust’, decido che è arrivato il momento di provarlo. Lo faccio a fine estate e non resto deluso.

La proposta è quella di una cucina solida, regionale, sostanziosa. Dagli antipasti della tradizione piemontese (insalata russa, tomini, lingua al verde, crostoni con salsiccia di Bra: tra 3 e 7€) ai primi e secondi (10/15€), rustici e generosi nelle porzioni: orecchiette al ragù, milanese «prezzemolina», capocollo o rustichella di pollo ai ferri. Per chiudere, un tiramisù oppure cantucci e zibibbo.

Si mangia comodamente con meno di venti euro, anche concedendosi un bicchiere di vino della casa (Ca’ del Prete).
Ma il conto, in fondo, è solo una parte del piacere. Perché a Lo sbarco si sta bene anche per il tempo di un pranzo: scambiando due parole con Nadia e le altre cameriere, chiacchierando con gli altri avventori, ritrovando quella convivialità spontanea che fa di un ristorante qualcosa di più di un posto dove mangiare.

E forse è proprio questo il bello: sentirsi un po’ del quartiere, anche quando si è soltanto di passaggio.

Lo Sbarco
Via Silvio Pellico, 0
380 104 9760
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Sempre aperto