Cinesi che cucinano italiano e pizza: buoni. Enrico e la pizza più virale del momento

Venticinque anni, origini cinesi, nato in Italia e un obiettivo chiaro: aprire un ristorante di cucina italiana con pizzeria. Enrico ha un carattere aperto e una presenza sui social che lo sta rendendo quasi virale, lontano dall’immagine di riservatezza che spesso ho incontrato nella ristorazione cinese torinese.

Ha fatto un po’ di esperienza nel locale della zia, Melomangio (tre indirizzi in città), prima di mettersi in proprio. Un mese fa ha inaugurato Angolo della Mole.

Il nome non lascia spazio a dubbi: siamo all’incrocio tra via Rossini e corso San Maurizio. Gli interni, invece, sorprendono: pareti nere, stucchi dorati, lampadari con Swarovski e lastre di marmo nero venato. Più night club che pizzeria, almeno a prima vista.

Ma io sono qui per la pizza. E, devo dire, la prova è convincente. L’impasto è in stile napoletano, con un buon equilibrio tra sofficità e croccantezza; le materie prime utilizzate per il topping sono discrete.

A pranzo, però, la scena è soprattutto per i menu da 12 euro, con primo e secondo a scelta tra i piatti del giorno. Ho visto passare parecchie milanesi di pollo con patatine e petti di pollo alla griglia con verdure grigliate: piatti semplici, ma dall’aspetto invitante. Per chi preferisce qualcosa di diverso, ci sono anche il menu pizza e quello panino. Da segnare il panuozzo con l’hamburger di Fassona piemontese e le patatine, entrambi a 10 euro.

Insomma, dietro un arredamento quanto più distante dall’understatement sabaudo, c’è un giovane ristoratore che ha le idee chiare e una pizza che merita una sosta.
E se sui social Enrico fa parlare di sé, io per ora mi tengo la pizza: per il resto della carta, lascio a voi la prova.

Angolo della Mole Pizza & Bistrot
Corso S. Maurizio, 25353 212 2006
https://www.angolodellamole.it
Instagram
MERC – LUN: pranzo e cena Chiuso il martedì