13 Novembre 2015
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MANI IN PASTA
Alzi la mano a chi non piace la pasta fresca?Nessuno. Se poi le porzioni sono particolarmente generose, i sughi sfiziosi e i prezzi più che contenuti allora il posto è uno di quelli da segnare in rubrica. Stiamo parlando del Pastificio Baretti, pochi metri quadri di legno chiaro e un banco frigo ricco di paste… (altro...)
6 Novembre 2015
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RISTORANTE
L’angolo più bello di San Salvario, la pausa pranzo più buona del quartiere.La location è Largo Saluzzo, pianta ottagonale con le abitazioni e la chiesa parrocchiale che vi si affacciano risalenti alla seconda metà dell’ottocento con il ‘fascino di una quinta scenografica’.Il locale è Scannabue, nome pseudonimo del Baretti che dà il nome alla via… (altro...)
28 Ottobre 2015
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PIZZA & CO
Cammafà è (soprattutto) pizza.Fino a qualche anno fa, la pizza preferita di Monsu Barachin a Torino: pieno stile napoletano, impasto a lunga lievitazione, cornicione (molto) alto, ottimi ingredienti e abbondanti nel farcire la pizza.Nel tempo la passione è un po’ scesa, alla ricerca di pizze (stile napoletano) un po’ più leggere e meno impegnative, tuttavia… (altro...)
12 Ottobre 2015
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STREET & FAST FOOD
Oggi ha senso parlare di svizzera, perché l’hamburger proposto oggi da Monsu Barachin è il più piemontese di quelli che si possono consumare a Torino, non solo per l’origine della carne (condivisa da altre hamburgherie cittadine), ma per tutto il mondo e l’idea che ruota intorno al M**BUN. Si potrebbe parlare di un vero e… (altro...)