26 Agosto 2019
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MANI IN PASTA
La gastronomia riapre oggi dopo le ferie e come ogni giorno non mancherà nel bancone vetrina la parmigiana di melanzane, passione gastronomica di (quasi) tutti gli italiani. Ma come ogni lunedì Patrizia ti dirà che sarà più buona il giorno dopo: io l’ho assaggiata di lunedì ed era, nella sua semplicità e genuinità, buonissima (a… (altro...)
19 Agosto 2019
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GELATO
Di solito ad agosto i blogger e i food-blogger tacciono. Per una pausa social di cui sono tutti d’accordo e anche perché solitamente ad agosto anche la maggior parte dei locali chiude, tranne le gelaterie. Perché il protagonista dell’estate, anche se lo sta diventando (per fortuna) di tutto l’anno, è il gelato. E io un… (altro...)
23 Luglio 2019
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PIZZA & CO
(Pizza al) Padellino o al mattone?Entrambe. Marcolino è riuscito in una impresa non facile: ovvero trovare un compresso tra la pizza al padellino, con la crosticina croccante ma non unta sul fondo, e quella tipicamente napoletana con il cornicione e un’alveolatura più pronunciata. Anche le dimensioni sono maggiori rispetto al padellino tradizionale: 220 g di… (altro...)
19 Luglio 2019
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GLOBETROTTER
Il post di Instagram in cui raccontavo l’apertura e l’inaugurazione di Alpi Empanadas a Torino è stato uno di quelli con più interazioni, sia per la novità nel panorama gastronomico Torinese sia perché – ho scoperto – le empanadas sono tra i cibi (extra-italiani) più amati: più del sushi, dei ravioli cinesi, del kebap. E… (altro...)