Categoria: Centro

14 Giugno 2019
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BUONO COME IL PANE
Ci sono locali che ti piacciono ancora prima di mangiare, che già dalla cura nella scelta dell’insegna, dell’arredamento, dei colori e del menù, capisci che l’apertura non è stata per nulla improvvisata. Ed effettivamente i ragazzi di Bol ci hanno lavorato parecchio prima di aprirlo, perché dopo l’idea già di per sé incredibile (ops, incredibol)… (altro...)
24 Maggio 2019
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STREET & FAST FOOD
Ci sono eventi che riescono a rendere bello anche un lunedì. Per di più grigio. Ha aperto infatti proprio una settimana fa, in una Torino ancora freddolosa di metà maggio,  Trapizzino – La Vineria, a poco più di un mese dall’apertura di Torino all’interno di Mercato Centrale a Porta Palazzo, ad oggi una delle mie… (altro...)
24 Aprile 2019
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PIZZA & CO
Se la prima impressione è quella che conta, allora il mio pranzo nella pizzeria Da Zero è iniziato nel migliore dei modi: un ambiente ampio e luminoso con un arredamento caldo e colorato, un’accoglienza informale e cortese, un ottimo profumo di pizza. La storia di questa pizzeria inizia in provincia di Salerno a Vallo della… (altro...)
16 Aprile 2019
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MANI IN PASTA
Una domanda, lecita e non necessariamente polemica: Torino, con i suoi storici pastifici di altissimo livello, aveva bisogno del format gastronomico milanese della pasta fresca MiScusi? (altro...)
1 Aprile 2019
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DE-LUXE
Quando il pranzo è (soprattutto) quello della domenica.E a Torino non è sempre facile trovare qualcosa di aperto per un pranzo importante, com’è quello della festa. Ci siamo arrivati per un passaparola generale e con chiunque ne ho parlato, sia blogger/giornalisti che semplici frequentatori, tutti erano d’accordo: Ded Gaci è un fuori classe e alla… (altro...)
18 Gennaio 2019
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PIZZA & CO
“Balik è il metodo tradizionale di preparazione del salmone affumicato alla maniera che era in uso alla corte degli Zar di Russia. La ricetta, sempre rimasta segreta, è stata trasmessa a voce di generazione in generazione fino a 25 anni fa quando è stata affidata a Balik che è divenuta il custode di quest’antica tradizione.… (altro...)