Categoria: Campidoglio

21 Maggio 2021
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L’ITALIA DELLE REGIONI
Che Bolle in Pentola? In Campidoglio? Siamo nel cuore di uno dei quartieri più suggestivi di Torino: un paese nel paese fatto di acciottolato, case a uno o due piani, lampioni, botteghe di artigiani e artisti.E tutta la magia del Museo di Arte Urbana che riserva sorprendenti e coloratissimi murales nelle sue vie, anche quelle… (altro...)
21 Maggio 2019
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TUTTO PESCE
Ci sono i locali appeni aperti, di cui tutti parlano e che anche gli instagrammer e i food influencer, cavalcando la moda del momento, raccontano spesso senza esserci nemmeno stati di persona, e poi ci sono i locali aperti da anni, che continuano nel quasi silenzio mediatico un lavoro attento e scrupoloso. E’ il caso… (altro...)
11 Giugno 2018
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BUONO COME IL PANE
Largo ai giovani, che si fanno portatori di tradizioni arcaiche, lavorazioni con metodi antichi. Tra Parella e Campidoglio due fratelli torinesi appassionati di impasti e utilizzando esclusivamente farine biologiche macinate a pietra e sale marino integrale di Guérande hanno aperto circa un anno e mezzo fa un piccolo forno che nei colori, nell’utilizzo delle ceste… (altro...)
31 Maggio 2018
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TRATTORIA
Conosco Rataui da tanti anni, più o meno dalla sua creazione nel 1997, dopo cinquant’anni di ristorazione dalla piola del secondo dopo guerra all’Associazione delle Donne Ratatui sempre con il lo scopo condiviso del cibo, dell’ascolto e del dialogo. Mi ero ripromesso di tornarci in primavera inoltrata e consumare il mio pranzo sotto il pergolato,… (altro...)
12 Maggio 2017
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MANI IN PASTA
Dimenticatevi pastifici e gastronomie dove insalata russa e agnolotti sono venduti a peso d’oro. Da Simo ricorda una di quelle veraci botteghe di pasta fresca e rosticceria che potreste incontrare alla Pignasecca a Napoli o Al Capo di Palermo: sostanza e consistenza. (altro...)
3 Aprile 2017
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GELATO
I pro e i contro di andare in tarda mattinata in gelateria.Non trovi ressa e ammiri il gelatiere che miscela davanti a te gli ingredienti (panna e latte freschi, uova, frutta di stagione) per preparare a vista i gusti della giornata; l’unico aspetto negativo che non tutti i gusti sono ancora pronti e ti toccherà… (altro...)