1 Giugno 2023

ERIA – Cinque petali

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Eria Cinque petali conquista prima di tutto per il suo dehors: profumato e abbellito dai fiori lilla dei glicini in primavera, fresco e ombroso in estate. Siamo nel cuore di San Salvario a due passi dalla Sinagoga e dal tempio valdese; un angolo di cucina siriana: casalinga, curata, buona.

A gestire da qualche mese Eria una famiglia siriana in Italia dal 2015: in cucina mamma Raiaan mentre in sala i figli Yaman, Sara e Mido piacevolmente informali, gentili, sorridenti. Ho visto una clientela quanto mai variegata: da giovani studenti che ci vengono per l’aperitivo a signore che in zona ci lavorano ed erano da Eria per provare o riprovare la cucina siriana.

Al netto della personalissima opinione che vedrebbe l’eliminazione dai piatti italiani dal menu, ho trovato la cucina di Eria decisamente convincente; in particolare i mezes (piatto degustazione con 5 a 12€) come l’Hummus (tradizionale di ceci o di barbabietola), Mutabbal con melanzane e yogurt, il Babaghannush con melanzane, pomodoro, prezzemolo e melassa di melograno, e piatti come Hrrak isbao (6€), una sorta di pasta e lenticchie, con il sapore agrodolce della melassa di melograno e cipolle fritte e pane arabo fritto a completare, oppure ancora l’Araiess cosituito da piadine di pane arabo farcite di carne di vitello tritata, pomodoro, cipolla e melassa di melograno.

Tanta poesia e bontà anche per i dolcini tra pasta fillo e kadaifi che prepara Raiaan personalmente e che vi consiglio di assaggiare con una tazza di caffè al cardamomo, dal profumo e sapore quasi inebrianti. Molto dolci ma interessanti anche le altre bevande assaggiate: il Jallab (4€)con sciroppo di datteri e acqua di rose e il Damas (6€), un cocktail molto rosa con sciroppo di rose damascene, prosecco e succo di limone.

Un proverbio siriano dice: ”I piedi vanno dove va il cuore.”
Ecco seguite il cuore (e il gusto) e fatevi un giro qui.

ERIA – Cinque petali
Via San Pio V, 11
346 080 5829
www.eria-cinquepetali.com
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Mart – Sab: pranzo, aperitivo e cena DOM: solo pranzo LUN: chiuso

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