Categoria: San Salvario

27 Settembre 2022
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PIZZA & CO
Quasi tre anni di vita per un piccolo distaccamento di Napoli a San Salvario. Favurì è la sfida (vinta) di una coppia di giovanissimi partenopei che hanno puntato tutto sulla pizza e i suoi cugini primi da asporto: saltimbocca, montanare e sfizi fritti come crocche’, cuoppi, arancini e frittatine di bucatini Le pizze si dividono in classiche… (altro...)
23 Agosto 2022
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RISTORANTE
Esattamente una settimana fa pranzavo con moglie e figlia qui.In una Torino piena di turisti, soprattutto stranieri, ma ahimè con pochi locali aperti, ancor più a pranzo. È l’occasione per provare il Caffè dell’Orologio, storico locale torinese, tornato a brillare grazie a una nuova gestione che ne ha rinnovato gli interni – bellissimi e con… (altro...)
15 Novembre 2021
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GLOBETROTTER
La Thailandia ha riaperto da pochissimo i confini ed è di nuovo possibile visitare questa terra meravigliosa e assaggiare i suoi piatti. Fortunatamente anche rimanendo a Torino, da qualche mese, c’è una possibilità in più per gustare i suoi piatti. Un team di donne thailandesi ha aperto a giugno scorso in via Madama Cristina: Thai… (altro...)
27 Ottobre 2021
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GLOBETROTTER
Cucina Palestinese. A Torino. Perché non basta dire cucina mediorientale. La cucina palestinese ha le sue specificità e molti dei suoi piatti e dei suoi ingredienti sono diventati celebri al grande pubblico grazie a Yotam Ottolenghi, ebreo di origini italo-tedesche, che ha aperto e gestito, insieme a Sami Tamimi, palestinese cresciuto nella zona musulmana di… (altro...)
13 Ottobre 2021
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GLOBETROTTER
(Non) Tutto fa brodo. Buono. O meglio per fare il brodo buono, dei Xiao long bao, ma anche dei ramen, ci vanno ottime materie prime, tecnica, manualità. Questa è la storia di impresa e di ristorazione di Elisa e suo marito, che, più di dieci anni fa in un viaggio in Cina, si innamorano dei… (altro...)