Categoria: Street & Fast Food

6 Settembre 2019
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GLOBETROTTER
Chiunque sia stato in Giappone, legga i manga o sia passionato di anime, conosce i takoyaki: le  polpette di pastella di forma sferica con il polpo tipiche di Osaka, ma diffuse come l’okonomiyaki in tutto il Giappone, servite con salsa otafuku (simile alla teriyaki), alga nori tritata, maionese e katsuoboshi (fiocchi di tonnetto essiccato e… (altro...)
19 Luglio 2019
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GLOBETROTTER
Il post di Instagram in cui raccontavo l’apertura e l’inaugurazione di Alpi Empanadas a Torino è stato uno di quelli con più interazioni, sia per la novità nel panorama gastronomico Torinese sia perché – ho scoperto – le empanadas sono tra i cibi (extra-italiani) più amati: più del sushi, dei ravioli cinesi, del kebap. E… (altro...)
14 Giugno 2019
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BUONO COME IL PANE
Ci sono locali che ti piacciono ancora prima di mangiare, che già dalla cura nella scelta dell’insegna, dell’arredamento, dei colori e del menù, capisci che l’apertura non è stata per nulla improvvisata. Ed effettivamente i ragazzi di Bol ci hanno lavorato parecchio prima di aprirlo, perché dopo l’idea già di per sé incredibile (ops, incredibol)… (altro...)
3 Giugno 2019
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PIù DI UN BAR
Ci sono dei locali che devono la loro la loro fortuna alla posizione, ancor prima della loro bellezza e della qualità di quello che offrono. È il caso di Lumen Gourmet, un chiosco de-luxe, nato dallo spirito imprenditoriale di Marco Greco (sua anche Casa Crimea a breve distanza) negli spazi di una delle ultime stazioni… (altro...)
24 Maggio 2019
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STREET & FAST FOOD
Ci sono eventi che riescono a rendere bello anche un lunedì. Per di più grigio. Ha aperto infatti proprio una settimana fa, in una Torino ancora freddolosa di metà maggio,  Trapizzino – La Vineria, a poco più di un mese dall’apertura di Torino all’interno di Mercato Centrale a Porta Palazzo, ad oggi una delle mie… (altro...)
25 Gennaio 2019
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GLOBETROTTER
Non so a voi, ma a me già solo l’espressione “panini al vapore” mi dà l’idea di morbidezza, di coccola e quindi di buon umore.Fino a qualche tempo fa per assaggiarne di buoni e autentici, occorreva spostarsi nella Chinatown delle grandi metropoli europee o statunitensi, se non direttamente in Cina. Da qualche tempo anche a… (altro...)