Categoria: Mirafiori Sud

11 Gennaio 2019
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PIZZA & CO
Il ritornare periodico a Napoli mi ha insegnato tante cose.Una tra tutte riconoscere una buona pizza (napoletana). Già alla vista come prima cosa: la forma deve essere irregolare (non perfettamente rotonda), cornicione non troppo prominente e comunque non più alto di due cm, qualche punto o macchia abbrustolita ma senza parti o bolle di impasto… (altro...)
31 Luglio 2017
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GELATO
Quasi 70 anni di esperienza qualcosa vorranno pur dire.Prima ho assaggiato la pasticceria: panettoni, meringhe, frollini con quel sapore di burro e vaniglia che non dimentichi in fretta.E qualche mese fa l’illuminazione: un gelato che non ha niente di meno della loro pasticceria. Cremoso, autentico nel sapore, stagionale: per me la gelateria dell’estate 2017.E se… (altro...)
21 Luglio 2017
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GELATO
La forza (culinaria) delle periferie.Dai tempi di suburbiataurinorum in cui ho esplorato in lungo e in largo le periferie cittadine, i fuori centro di Torino mi hanno sempre dato grandi soddisfazioni, anche in tema di ristorazione, offerta gastronomica, mercati. Un anno fa presentavo una gelateria strepitosa in Barriera di Milano, quest’anno mi sposto nell’esatto opposto… (altro...)
10 Marzo 2017
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TRATTORIA
Una delle soddisfazioni più grandi di Monsu Barachin, che in fondo è un appassionato di cucina ruspante e di sostanza, è scoprire nuove trattorie.Meglio ancora se ‘stile piola’, cioè autentiche, con clienti affezionati, storiche. L’ultima scoperta, tra Mirafiori Nord e Lingotto, non è così storica – aperta poco più di nove anni fa’ – ma… (altro...)
17 Dicembre 2014
SOCIAL
Quando una realtà sociale riesce a servire pasti di (buona) qualità a prezzi popolari: la Locanda del Parco, gestita dalla cooperativa Il Sogno del Cavaliere, si colloca all’interno della Casa del Parco, una sorta di Casa del Quartiere Mirafiori Sud all’interno del Parco Collonnetti su Via Artom.Lo spazio ricreativo è attivo a partire dalla fine… (altro...)
6 Ottobre 2014
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PIZZA & CO
L’ambiente interno strizza l’occhio all’America del Jazz, di Little Italy e dell’archeologia post-industriale, mentre la cucina è fedelmente italiana, come dimostrano i due forni a legna che accolgono gli avventori e le materie prime (farina, passata di pomodoro, ..) rigorosamente made in Italy collocate sul bancone di servizio. Siamo da Lentini’s, in un quartiere prettamente… (altro...)