“”De Gustibus non disputandum est” dicevano i latini.“sui gusti non si può discutere”: è vero, ognuno ha i suoi, ma nel pranzo di presentazione dell’offerta gastronomica del De Gustibus eravamo tutti d’accordo; i piatti dello chef Davide Cristaldi, classe 1989, siciliano di origine, hanno convinto per precisione, leggerezza, purezza.E per bellezza. In particolare quel risotto… (altro...)

Between è una storia di alta ristorazione che profuma di freschezza e informalità, di internazionalità e bellezza. Michela Quaglio e Lorenzo Di Gennaro, meno di trent’anni ognuno, che hanno aperto a maggio 2021 il loro ristorante a Rivoli, si sono conosciuti sui banchi dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo; dopo un’esperienza al Combal con Scabin,… (altro...)