Categoria: Centro

18 Aprile 2025
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GELATO
Papà Lele è Emanuele Monero; per anni braccio destro di Giulio Rocci di Ottimo! da cui ha imparato sicuramente l’importanza di scegliere le migliori materie prime per la preparazione del gelato, ma da cui ha assorbito anche un po’ di quella pazzia e creatività che sembra accomunare i mastri gelatieri più illuminati e competenti. Due… (altro...)
7 Aprile 2025
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GLOBETROTTER
Tutte le vie portano a Beirut.Rabih, ingegnere, e Joe, content creator, entrambi libanesi, avevano un sogno. Portare virtualmente i torinesi a Beirut, aprire un locale per far conoscer i piatti della cucina del loro paese alla città di Torino, in cui ci sono arrivati in tempi diversi; qualche anno fa per Rabih, più recentemente per… (altro...)
6 Febbraio 2025
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GLOBETROTTER
Il 2024 e i vari pranzi per il Capodanno Cinese nei locali mi hanno fatto decretare l’affermazione delle cucine regionali cinesi anche qui a Torino: piatti autentici che raccontano molto delle tradizioni gastronomiche dei territori da cui provengono. Tra tutte le cucine regionali, una delle più ricche è sicuramente quella cantonese, nota anche come cucina… (altro...)
13 Gennaio 2025
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VEG & NATURAL
Sono sincero. Ho scoperto E’DEN non nelle mie peregrinazioni gastronomiche e neppure per il passaparola; ho scoperto questa realtà facendo ricerche per il pezzo su Torino7 di qualche giorno sull’offerta vegetale in città in occasione del Veganuary. Che, per i due o tre che ancora non lo sanno, è dal 2014 un’iniziativa dell’organizzazione inglese omonima… (altro...)
28 Ottobre 2024
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GLOBETROTTER
Ne hanno già parlato tutti perché RAVI ha aperto da oltre sei mesi.Ma, come in altri casi, decido comunque di parlarvene dopo qualche mese dall’apertura. Lo faccio, come sempre, dopo aver verificato, provando il locale almeno due volte, che l’apertura valga la pena, che non sia solo ad uso e consumo dei social, soprattutto che… (altro...)
29 Settembre 2024
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GLOBETROTTER
Un bello che non balla.O meglio un bello, molto, che potrebbe ballare meglio.Una delle ultime aperture a tema cucina cinese (da ristorante) colpisce per l’eleganza degli interni, i dettagli dei complementi e degli arredamenti, per il servizio attento e numeroso, per le stoviglie: come in un ristorante di fine dining in Cina. I piatti buoni,… (altro...)