GLOBETROTTER

SI_VU_PLE1In tanti condividono l’opinione che S.Salvario è un po’ il Marais torinese: effettivamente sono tanti i locali BO-BO (BOhemien- BOurgeois) che ne costellano le vie e tra questi l’unico (per il momento) a richiamare la Francia a Tavola è proprio il Si Vu Plé: nello spazio di un vecchio panificio (di cui conserva gli splendidi scaffali in legno) un po’ vineria, un po’ negozio d’antan di alimentari freschi (per lo più formaggi, patè, terrines e spesso rillettes nel banco frigo) e confezionati (mostarde, biscotti, confetture, foie gras e cassoulet): tutto rigorosamente fait en France.
Qualche tavolo per farci degli spuntini o aperitivi anche all’ora di pranzo, innaffiati da birre o vini (francesi), Kir (2,50 €), pastis (1,50 €), succo di mela (2,50 €), cidre (4 €), Orangina.
SI_VU_PLE3Si può scegliere tra quiche (preparate dalla Piola Camaleonte ma con i loro formaggi) e toast (che chiamano Croque Monsieur pur non avendo la gratinatura di formaggio sopra) con prosciutto cotto e comté o beaufort, o crudo e bleu d’Auvergne: entrambi a 5 euro; oppure un piatto di formaggi (piccolo) a 3 euro o (grande) a 5 euro/con l’aggiunta di patès/terrines a 8 euro: tutto servito sulla rustica ardoise.
SI_VU_PLE4Il caffè preparato alla francese con il filtro (1 €) può essere accompagnato dalle burrose galettes bretonnes (1,50 €) nature o chocolat/oranges oppure da uno dei tipici dessert da bistrot parigino (1 €): mousse chocolat, créme caramel, créme brulée, yogurt con frutta.

Ho mangiato: assiette (piatto) piccolo di formaggi (beurre salé, vacherin, coulommiers, bleu d’Auvergne), quiche lorraine, cidre.

Si Vu Plé

Via Berthollet, 11
011 42 79 854
www.si-vu-ple.com
LUN: 13:00 – 21:30 MART – GIOV: 10:00 – 21:30
VEN – SAB: 10:00 – 22:00   DOM: 11:30 – 22 :00

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