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Vivere di onigiri, gyōza e ramen.

Kokoroya è quanto più si avvicina a un kombini nipponico che è possibile trovare fuori dal Giappone: un bancone, tre sgabelli, scaffali colmi di prodotti nipponici. Lo gestisce dal 2011 una coppia: lui è torinese e serve i piatti, lei è giapponese e cucina: piatti autenticamente giapponesi. Nel menu tutti i piatti più tipici e casalinghi della cucina giapponese, che, già anche prima del lock-down, era possibile prenotare e portare via nel classico bento da asporto.

Gyoza, ramen, yakitori, ramen, onigiri, torikara (pollo fritto), soba, udon, mochi, dorayaki e gelato al tè verde. Con due onigiri – i miei preferiti: tonno e maionese/pasta di miso e porri – e tre gyoza spenderete 8,90€ con grande soddisfazione: riso morbido e umido e giusto equilibrio tra riso e farcitura per gli onigiri e ottimi anche i gyoza con pasta sottilissima e farcitura saporita.

Disponibili tantissimi piatti combinati in vari menu: dallo Zaru Soba, pasta di grano saraceno e salsa fredda a base di pesce a parte (€9.80) agli Udon, pasta spessa di grano tenero in brodo a base di pesce (€9.50), dall’Ebiten Soba, pasta di grano saraceno in brodo a base di pesce con tempura di gambero sopra (€11.80) al Ramen Miso/Shoyu, pasta di grano tenero in brodo di carne al gusto miso o salsa di soia (€9.90), dagli Yakitori (spiedini) di pollo glassati all griglia (€7,90) ai Tori Mosu, polpette di riso ripiene di polpo fritto.

Anche i dolci sono autenticamente nipponici. Immancabili i mochi, le palline di riso glutinoso, anche nella versione sakura-mochi: avvolte nella foglia di ciliegio in salamoia e ripiena di pasta di azuki a base di fagioli rossi.

Potete bere un japanese green tea in lattina, ma anche un sake frizzante, una birra Sapporo o Asahi super la popolarissima Ramune (gassosa giapponese), un oolong (black tea) o latte alla fragola in bottiglietta.

Autentico: non aggiungerei altro per definirlo.
Se non lo conoscete, è ora di provarlo. E forse inizierete ad appassionarvi anche voi a quel mondo meraviglioso.
KOKOROYA
Via Piave, 9
011 43 38 748
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Take away MART – SAB: 11:30-14:30 / 17:30-20:30
Chiuso: domenica e lunedì

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