MANI IN PASTA

IM_BEDAMJE_1La zona è una delle più belle e signorili di Torino: Borgo Po, tra la Gran Madre e via Villa della Regina.
Il locale è una boutique alimentare, con carne, pane, grissini, frutta, verdura, biscotti, vini provenienti da (piccole) realtà artigianali selezionate personalmente dal titolare, che, originario, della val Sesia, ha voluto ricordarne la natura, con il nome “Im Bedamje”, che, in walser, significa effettivamente il Grande Pascolo.

Lo spazio è grande (qui c’era il Magazzino della UTET e Allemandi Editore con gli uffici sopra) e la varietà dei prodotti alimentari anche. Perché allora non permettere alle persone che qui ci vengono per la spesa di fermarsi per uno spuntino veloce nell’ora del pranzo?
IM_BEDAMJE_2Un menù semplice che attinge per lo più dai piatti pronti del bancone e che prevede sempre un antipasto misto con tre assaggi (5€, 6,50 con un antipasto di pesce) , primi (4/5€), secondi con due contorni (7) e frutta o dolce (3€).
La pasta, a parte piatti pronti come insalata di riso, cannelloni, lasagne, è cotta al momento e in particolare verso fine settimane è possibile trovare, oltre che per l’acquisto, gnocchi e agnolotti (di pesce o tipici piemontesi alle carni miste) preparati dal cuoco.IM_BEDAMJE_3
Monsu Barachin ha assaggiato l’essenza degli antipasti piemontesi, ovvero antipasto gianduja (verdure in agrodolce con il pomodoro), insalata russa e vitello tonnato, apprezzandone la freschezza, un po’ meno, per questi ultimi due, la maionese che è risultata un po’ coprente e non così leggera.

Ottimo roastbeef, che conferma la bontà della loro carne (solo di vitella piemontese proveniente da un allevamento di Niella Tanaro-CN) e discrete pere al moscato. Anche la provenienza del pane, in vendita e con cui accompagnare il pasto qui, è una sicurezza: Panificio Avetta di Corso Donato, ennesima eccellenza artigiana piemontese.IM_BEDAMJE_5
Ci tornerò per assaggiare i primi dalle mani direttamente del cuoco, sperando che, nel frattempo, anche turisti diretti alla Gran Madre e alla bellissima Villa Della Regina approfittino di questa piacevole ed economica sosta gastronomica.blocco_IM_BEDAMJE
im Bedamje
– Boutique Alimentare
Via Lanfranchi, 6 – interno cortile
011/8192015
www.imbedamje.it
Pagina FaceBook
LUN – SAB: fino alle 14:00
Chiuso alla domenica.

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