BUONO COME IL PANE

FARINA_NEL_SACCO_1Un pane buono e giusto.
Che – oltre ad essere fragrante e naturale – racconta una storia che tanti già conoscono, ma che è importante raccontare sempre di più.

Il pane, in vendita nella panetteria di via San Secondo, arriva infatti da più lontano: il progetto Farina nel sacco fa parte delle attività della cooperativa Ecosol e quasi tutti i prodotti in vendita sono preparati nella Casa Circondariale Lorusso e Cutugno (Carcere delle Vallette) di Torino da detenuti affiancati da panettieri professionisti con “l’obiettivo generale di coniugare la riscoperta delle materie prime di qualità, con cui viene fatto il pane, all’impegno sociale.”
FARINA_NEL_SACCO_4Le farine sono macinate a pietra e provengono dal Molino Bongiovanni di Cambiano, TO (linea Antiqua, macinata a pietra) e Molino Rosso di Buttapietra (Verona).

Con tutti questi presupposti, una lievitazione lunga e naturale e ottime materie prime il pane non può che essere buono: varie tipologie in vendita, tra cui panini per hamburger, rosette, pane integrale e di semola rimacinata e panini piccoli alle noci e alle olive, focacce, pizze, grissini, brioches e qualche rustica crostata.FARINA_NEL_SACCO_3
Dietro il bancone un sorriso e una gentilezza
che uniti al buon pane hanno fatto diventare Farina nel Sacco un punto di aggregazione del quartiere, come lo erano in una volta le botteghe alimentari artigiane nei paesi.FARINA_NEL_SACCO_5
Fra poco arriveranno i Panettoni e, anche quelli – parola di Monsu Barachin panettone addict – sono da non perdere!
E se poi volete assaporare sul posto ciò viene prodotto, allora potete partecipare a una cena (venerdì o sabato sera), ad esempio a una di quelle ‘sociali’ organizzate dalla panetteria con i clienti più affezionati, a Liberamensa, il ristorante dentro il carcere, sempre gestito dalla cooperativa Ecosol.
Non rimarrete delusi: il pane è Farina nel sacco, molta verdura è coltivata lì e quindi a km0, la fattura dei piatti notevole.

Ph. credits: instagram/facebook ufficiale Farina nel saccoFARINA_NEL_SACCO_2
Farina nel sacco

Via San Secondo, 10/f
333 581 4181
www.farinanelsacco.it
Pagina FaceBook
LUN – VEN: 8/14 – 16/19:30  SAB: 8/13
Chiuso la domenica.

 

 

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