Archivi categoria: Veg & Natural

2017/10/23
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VEG & NATURAL

LOCANDA_LEGGERA_1Tra le eccellenze – e le paternità di Torino – c’è sicuramente il Negozio Leggero.
Una realtà nata qualche anno fa da Ecologos, ente di ricerca scientifica e ambientale applicata, a Torino, ma ora con vari punti vendita sparsi in Italia (l’ultimo aperto a Roma venerdì’ scorso) e in Svizzera (Lugano) dove l’utente può acquistare i prodotti alla spina, senza imballaggio, pagando solo il contenuto: risparmia il cliente, ne giova l’ambiente. (altro…)

2017/02/27
VEG & NATURAL

GASTRONOMIA_VEG_1bisQuando – anche nella ristorazione vegana – l’esperienza paga.
17 anni e tutta la storia di questa gastronomia veg nella vita sociale di borgo San Paolo, che con i suoi abitanti, ha contribuito a far vivere e rinascere ben due volte – due ristrutturazioni all’attivo dal 2000 ad oggi – confermando la sua presenza sociale nel quartiere. (altro…)

2017/02/20
VEG & NATURAL

CARMILLA1In questo #freetmeatmonday di fine febbraio Monsu Barachin è più rigoroso che mai: una pausa pranzo vegan e gluten-free.
In uno dei locali più amati di Torino dalla clientela vegana e intollerante al glutine
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2017/02/13
VEG & NATURAL

PINK_EVOLUTION1Anche la Crocetta anche il suo locale veg.
Soprattutto vegano ma con qualche piatto vegetariano (due o tre ogni giorno) e un menù che varia giornalmente. (altro…)

2017/02/06
VEG & NATURAL

SELEZIONE_NATURALE_1Il viaggio veg nel di Monsu Barachin nel #freemeatmonday oggi sbarca all’ombra dei Giardini Cavour, nel cuore bon-chic bon-genre di Torino.
Un interno a metà tra chalet di montagna con il tavolo/tronco e cucina neo provenzale con le piastrelle bianche diamantate e i grandi cesti a vista ripieni di frutta. (altro…)

2017/01/30
VEG & NATURAL

COOX_1Non so se sia (solo) merito della sindaca di Torino, Chiara Appendino e del suo assessore Stefania Giannuzzi ma come scriveva il Guardian a dicembre scorso, Torino è “Italy’s first ‘vegetarian city’“, ovvero città capofila per il vegano e il vegetariano anche per i suoi oltre 30 locali a tema veg.  (altro…)

2017/01/23
VEG & NATURAL

ARTICIOCC1Quando il veg & natural incontra il sociale.
Una gastronomia vegetariana e vegana con possibilità di mangiare in loco (un po’ strettini) gestita dalla cooperativa MONDO NUOVO con ALTROMERCATO.
Siamo nel super centro di Torino tra Piazzetta Reale e Piazza Palazzo di Città con la possibilità anche di un pasto take away da consumare – quando il clima lo permetterà – di fronte ai monumenti storici di Torino. (altro…)

2016/12/19
VEG & NATURAL

15dicembre-193Io sono stato attirato dalla carta da parati floreale, un assaggio di primavera in questo freddo e nevoso inverno.
Ho capito solo dopo che qui preparavano burger vegani e che il locale di Torino viene dopo quello di Monza (dove è nato circa un anno fa), Milano e Roma. (altro…)

2016/11/02
VEG & NATURAL

soul_kitchen1Tutte le grandi città hanno un ristorante dove l’haute cuisine sposa il vegano e il raw (crudo).
Torino ha Soul Kitchen con una cucina di livello, ma che in pausa pranzo riesce comunque ad essere abbordabile e sostenibile.
Un locale, in zona Vanchiglia ma a due passi dai Giardini Reali, particolarmente bello, con un gusto retrò a metà tra Williamsburg (Brooklyn) e Nord Europa. (altro…)

2016/09/15
VEG & NATURAL

mezzaluna1La cucina, e tanto più la ristorazione vegana, non si improvvisano.
Anche se in questi ultimi mesi/anni locali e gastronomie vegane sono sorti come funghi in città spinti da tendenze alimentari sempre più diffuse, non sempre il risultato finale è così buono. (altro…)