Nel 2017 il blog aveva un appuntamento settimanale fisso sui toni del verde..
Il lunedì era il #freemeatmonday e Monsu Barachin provava quindi ogni sette giorni un locale vegetariano o vegano in città, sulla scorta della notizia, uscita sempre l’anno scorso, data dal Guardian di Torino come ‘veg leading city in Italy’; in un anno ho assaggiato l’alto e il basso del nomeat food subalpino e mi sono reso conto che, anche in questo ambito, c’è chi fa le cose per bene e chi meno. (altro…)

Che la tinta salvia sia una splendida tonalità di verde, un dato di fatto.
E, oltre ad essere uno dei colori di tendenza della prossima P/E 2018, anche il colore delle pareti di questo piccolissimo bistrot, un ottimo punto di partenza. (altro…)

Tra le eccellenze – e le paternità di Torino – c’è sicuramente il Negozio Leggero.
Una realtà nata qualche anno fa da Ecologos, ente di ricerca scientifica e ambientale applicata, a Torino, ma ora con vari punti vendita sparsi in Italia (l’ultimo aperto a Roma venerdì’ scorso) e in Svizzera (Lugano) dove l’utente può acquistare i prodotti alla spina, senza imballaggio, pagando solo il contenuto: risparmia il cliente, ne giova l’ambiente. (altro…)

Quando – anche nella ristorazione vegana – l’esperienza paga.
17 anni e tutta la storia di questa gastronomia veg nella vita sociale di borgo San Paolo, che con i suoi abitanti, ha contribuito a far vivere e rinascere ben due volte – due ristrutturazioni all’attivo dal 2000 ad oggi – confermando la sua presenza sociale nel quartiere. (altro…)

In questo #freetmeatmonday di fine febbraio Monsu Barachin è più rigoroso che mai: una pausa pranzo vegan e gluten-free.
In uno dei locali più amati di Torino dalla clientela vegana e intollerante al glutine
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Il viaggio veg nel di Monsu Barachin nel #freemeatmonday oggi sbarca all’ombra dei Giardini Cavour, nel cuore bon-chic bon-genre di Torino.
Un interno a metà tra chalet di montagna con il tavolo/tronco e cucina neo provenzale con le piastrelle bianche diamantate e i grandi cesti a vista ripieni di frutta. (altro…)

Non so se sia (solo) merito della sindaca di Torino, Chiara Appendino e del suo assessore Stefania Giannuzzi ma come scriveva il Guardian a dicembre scorso, Torino è “Italy’s first ‘vegetarian city’“, ovvero città capofila per il vegano e il vegetariano anche per i suoi oltre 30 locali a tema veg.  (altro…)

Quando il veg & natural incontra il sociale.
Una gastronomia vegetariana e vegana con possibilità di mangiare in loco (un po’ strettini) gestita dalla cooperativa MONDO NUOVO con ALTROMERCATO.
Siamo nel super centro di Torino tra Piazzetta Reale e Piazza Palazzo di Città con la possibilità anche di un pasto take away da consumare – quando il clima lo permetterà – di fronte ai monumenti storici di Torino. (altro…)

Io sono stato attirato dalla carta da parati floreale, un assaggio di primavera in questo freddo e nevoso inverno.
Ho capito solo dopo che qui preparavano burger vegani e che il locale di Torino viene dopo quello di Monza (dove è nato circa un anno fa), Milano e Roma. (altro…)

Tutte le grandi città hanno un ristorante dove l’haute cuisine sposa il vegano e il raw (crudo).
Torino ha Soul Kitchen con una cucina di livello, ma che in pausa pranzo riesce comunque ad essere abbordabile e sostenibile.
Un locale, in zona Vanchiglia ma a due passi dai Giardini Reali, particolarmente bello, con un gusto retrò a metà tra Williamsburg (Brooklyn) e Nord Europa. (altro…)