Quando Torino, o meglio Vanchiglia, si traveste da New York.
Anche se in fondo alla via (Santa Giulia) si vede bene la Mole Antonelliana. (altro…)

Touberi.
Ovvero un nuovissimo spazio, con alte volte grigie e arredamento giallo limone, in Vanchiglia tutto votato al più celebre e amato dei tuberi: la patata. (altro…)

A Torino c’è chi riesce a portare colore anche nelle giornate più grigie. (altro…)

Corsi e trascorsi delle trattorie torinesi. (altro…)

Quando si dice fare le cose per bene. (altro…)

Se l’obiettivo era quello di avvicinare gli under 25 all’haute cuisine, allora obiettivo pienamente raggiunto: una sala piena di studenti dal vicinissimo Palazzo Nuovo e Monsu Barachin, poco più che quarantenne, che alzava un po’ la media. (altro…)

Nella ristorazione occorre essere creativi, per non annoiare il cliente, conoscere molto bene le materie prime e avere un occhio al marketing.
L’Osteria del Baccalà, o nella più evocativa e poetica espressione lusitana Bacalhau Osteria dimostra che i titolari, due nomi non a caso:  Fabio Montagna e Moreno Grossi, tutti gli elementi sopra li conoscono bene. (altro…)

Da Fossano (e da Palazzo Righini) alla conquista del mondo. O almeno di Torino. (altro…)

Tra le eccellenze – e le paternità di Torino – c’è sicuramente il Negozio Leggero.
Una realtà nata qualche anno fa da Ecologos, ente di ricerca scientifica e ambientale applicata, a Torino, ma ora con vari punti vendita sparsi in Italia (l’ultimo aperto a Roma venerdì’ scorso) e in Svizzera (Lugano) dove l’utente può acquistare i prodotti alla spina, senza imballaggio, pagando solo il contenuto: risparmia il cliente, ne giova l’ambiente. (altro…)

Ci sono gastronomie e gastronomie.
In un pullulare di laboratori culinari che sfornano piatti pronti a disposizione per pranzi (e spesso cene) in loco o per l’asporto, c’è chi si differenzia: è il caso di Gust’. (altro…)