Archivi categoria: Cit Turin

2016/04/15
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GLOBETROTTER..

MAI_THAI1Nell’ordine di preferenza per le cucine orientali, quella thailandese viene subito dopo quella del Sol Levante: molti piatti stir-fry, ovvero passati nel wok ad alte temperature e poco olio, zuppe profumatissime e speziate, il giusto equilibrio tra salato e dolce, come nel piatto emblema di quella cucina: il pad-thai, tagliatelle di riso con carni (pollo/maiale) e/o pesce (gamberi), verdure, tamarindo, salsa d’ostriche, di pesce e pasta di arachidi. (altro…)

2016/03/02
TRATTORIA..

TRATTORIA_ALPINA2Penso che difficilmente verremmo a conoscenza di alcuni posti se non fosse per Luca Iaccarino che a sua volta fa suoi i consigli di conoscenti e amici; è il caso della Trattoria Alpina che, in una rientranza di corso Vittorio, tra piazza Adriano e corso Racconigi, offre un autentico ambiente di famiglia: tv sempre accesa, due tavoli rotondi con la tela cerata, gentilezza e cortesia delle ragazze in sala. (altro…)

2016/02/18
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GLOBETROTTER..

TACO_BANG1E’ un dato di fatto: il tex-mex piace, soprattutto ai giovani e agli hipster che amano i suoi ingredienti basici, le preparazioni semplici, i gusti intensi e il consumo informale, da non dover infatti utilizzare quasi per nulla posate o altre stoviglie.
Personalmente non impazzisco per questo tipo di cucina, originaria del Texas e del Sud degli Stati Uniti d’America e profondamente influenzata dalla tradizione culinaria messicana, ma da Taco Bang il cibo mi sembra più buono e genuino che altrove. (altro…)

2015/09/16
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GLOBETROTTER..

SOUP_GO1Il paradiso delle zuppe o meglio ancora il viaggio del mondo intorno alle zuppe; eh sì, perchè da Soup & Go le zuppe non sono solo quelle dietetiche a base di verdure (che comunque non mancano mai), ma esplorano le tradizioni della minestra in giro per il mondo: troviamo quindi il gazpacho andaluso per i mesi caldi e un corroborante gulasch ungherese per quelli freddi, un ramen di soba e gamberi dal Giappone e patate & salmone dalla Finlandia, solo per citarne alcune. (altro…)

2014/11/10
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GELATO..

G_AMICO_1Quando un gelato è veramente AMICO di tutti: degli intolleranti al glutine, ai latticini, alle uova e a tutti quelli alle prese giornalmente con il conto delle calorie. La sorpresa poi che il gelato è proprio buono: una consistenza nuova, particolare dove il gusto (noce, nocciola, cioccolato, …), non è coperto dal sapore del latte o delle uova. (altro…)