Archivi categoria: Street & Fast Food

2015/11/16
STREET & FAST FOOD..

SLOW_BURGER1Per il ‘lunedì della svizzera‘, una nuova hamburgheria nel quartiere San Paolo che ha molto in comune con la Muurgheria di cui parlammo tempo fa su questo blog: la provenienza della carne è la stessa (Agrimacelleria Cascina Capello di Villanova D’Asti), e anche il pane all’olio con i semi di sesamo è molto simile; tuttavia l’hamburger qui si accompagna ad altre specialità (come fritture, patate ripiene, baguettes) che lo avvicinano in qualche modo alle ruspanti gastronomie/friggitorie che tanto piacciono agli amanti dello street food all’italiana.
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2015/10/12
STREET & FAST FOOD..

MAC_BUN1Oggi ha senso parlare di svizzera, perché l’hamburger proposto oggi da Monsu Barachin è il più piemontese di quelli che si possono consumare a Torino, non solo per l’origine della carne (condivisa da altre hamburgherie cittadine), ma per tutto il mondo e l’idea che ruota intorno al M**BUN. (altro…)

2015/10/08
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GLOBETROTTER..

POOR_MANGER_1Il nome e il logo del locale sono già l’ottimo biglietto da visita di questo locale: un mix di francese, molto legno come fossimo in Savoia sulle alpi francesi, e inglese, a richiamo delle jacket potatoes che quasi tutti a Londra hanno assaggiato dalle parti di Coven Garden e poi il logo è davvero bello, simboleggiando bene l’anima del locale che coniuga leggerezza e semplicità di sapori. (altro…)

2015/10/01
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PIù DI UN BAR..

LALEO1Se Monsu Barachin dovesse scegliere dove abitare a Torino, la scelta cadrebbe molto probabilmente sul quartiere Aurora: un corso Regio Parco a metà tra boulevard parigino e avenida madrilena, vecchie officine e laboratori artigianali trasformati in loft, nuovi concept di locali e soprattuttovia dalla pazza folla” di quartieri mainstream come Vanchiglia e San Salvario.
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2015/09/21
STREET & FAST FOOD..

MUURGHERIA2Oggi la svizzera si fa particolarmente genuina e sostanziosa; genuina perché la carne di vitella di Fassona utilizzata per l’Hamburger proviene dalla Cascina Capello di Villanova d’Asti e il pane viene prodotto ad hoc da una panetteria di fiducia, sostanziosa perché il panino è uno dei più grandi di quelli che si possono consumare in hamburgherie e locali similari a Torino e anche le farciture non sono da meno. (altro…)

2015/09/14
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STREET & FAST FOOD..

BURGHERIA1I carnivori avranno pane (e carne) per i loro denti; Monsu Barachin inizia oggi il suo viaggio di scoperta al mondo dell’hamburger torinese, di cui ricorda il bellissimo nome vintage locale svizzera o svizzerina.
Monsu Barachin parte subito dal podio ovvero da uno dei suoi locali preferiti per hamburger&fries, la Burgheria con ben tre sedi a Torino, ma quella preferita resta quella di via del Carmine. (altro…)

2015/06/08
STREET & FAST FOOD..

POPLETTE1E’ arrivata l’estate e con lei la voglia di mangiare informale, al volo, per strada; Monsu Barachin vi propone per il mese di giugno (tutti i lunedì) un appuntamento con il cibo più vagabondo e insieme confortante che ci sia: la POLPETTA.
Forse per la sua anima rassicurante e la proverbiale bontà, la polpetta sembra uno dei cibi del momento e anche a Torino non mancano i locali dove consumarne di ottime ;)
Si parte con l’ultima aperta in città: Poplette & co, locale che colpisce per l’approccio naif e volutamente anni ’80, popolato di anime e personaggi dei fumetti, di Nintendo e videogiochi con cui ingannare l’attesa. (altro…)

2015/05/14
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GLOBETROTTER..

ADONIS1Da Adonis fanno le cose per bene; se immaginate le crêperie come ‘baracchini’ dove prendersi una crêpe al volo, dovete cambiare opinione.
Qui le crêpes sono preparate ad arte con grande attenzione alle materie prime (per la pastella farine macinate a pietra del Mulino della Riviera di Dronero e per la farcitura molte di origine francese come Camembert, Fromage de Chêvre, burro bretone, …), all’impiattamento e al servizio; la scelta è fra pastella di farina normale o di grano saraceno (galette) e, sebbene la lista di quelle in menù è già sufficientemente ampia, non manca mai la proposta della crêpe del giorno. (altro…)

2015/03/26
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STREET & FAST FOOD..

MONEGATO1Fame chimica? Super appetito in pausa-pranzo? La destinazione è di quelle per palati forti, gusti decisi e porzioni abbondanti.
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2015/03/20
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L’ITALIA DELLE REGIONI..

ALL_IMPROV1Ho scoperto il locale il giorno di S.Giuseppe (12ore Zeppola no-stop (altro che afterhours!)) per uno speciale de Il Colazionista sulle Zeppole a Torino ed è stato amore All’Improvviso: difficile in questo locale dello street-food salentino trovare effettivamente qualcosa che non si voglia addentare immediatamente. (altro…)