Quando si dice fare le cose per bene. (altro…)

Seconda puntata dei pranzi di Monsu Barachin al Mercato Centrale.
All’assaggio questa volta la pizza, i tartufi, il pollo e tutto lo street food siciliano.
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Ricordiamocelo: la pizza tipica torinese è quella al padellino o tegamino, piccolina, alta e croccante. (altro…)

(Pizza al) Padellino o al mattone?
Entrambe. (altro…)

In un momento in cui tutti parlano di pizza napoletana cotta nel forno a legna, c’è chi prende un’altra direzione rimanendo nel solco della tradizione. Torinese. Della pizza. (altro…)

Che bello quanto incontri, anche nella ristorazione e nella panificazione, persone così competenti e i cui frutti del lavoro non possono che essere ottimi. (altro…)

Prima della mia visita, la settimana scorsa, da Fra Diavolo, ho sentito molto parlare di questa pizzeria.
Molto bene e molto male. (altro…)

Se la prima impressione è quella che conta, allora il mio pranzo nella pizzeria Da Zero è iniziato nel migliore dei modi: un ambiente ampio e luminoso con un arredamento caldo e colorato, un’accoglienza informale e cortese, un ottimo profumo di pizza. (altro…)

A Eataly la pizza sta diventando sempre più seria. (altro…)

Ci sono andato per la pizza, ma ho scoperta una cucina, nel pranzo feriale, altrettanto soddisfacente, altrettanto partenopea.
Tra l’altro molto frequentata, essendo molto vicina alla stazione di Porta Nuova. (altro…)