Archivi categoria: Globetrotter

2020/01/16
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19 anni di cucina indiana a Torino. (altro…)

2019/12/19
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Regalare il Perù.
O almeno la sua cucina: un incredibile mix di colori, sapori, prodotti nativi. (altro…)

2019/12/12
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Non tutte le aperture in San Salvario vengono per nuocere. (altro…)

2019/12/09
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Chicca (Cristina) Vancini, che è una che le cose le fa per bene, ha aperto, con Giorgia Boursier e Fabrizio Barale, il suo sake bar dove prima c’erano le uova, per la pasta fresca che qui veniva preparata, e subito prima di Gallina (Pescheria): un’istituzione gastronomica tra il vecchio e il nuovo di Porta Palazzo. (altro…)

2019/11/29
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Pragmatismo, determinatezza e autenticità da Cucina cinese. (altro…)

2019/11/18
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Il Giappone che amo. (altro…)

2019/11/04
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A Torino c’è chi riesce a portare colore anche nelle giornate più grigie. (altro…)

2019/10/07
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Un angolo di Francia nel cuore di Torino. (altro…)

2019/09/06
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Chiunque sia stato in Giappone, legga i manga o sia passionato di anime, conosce i takoyaki: le  polpette di pastella di forma sferica con il polpo tipiche di Osaka, ma diffuse come l’okonomiyaki in tutto il Giappone, servite con salsa otafuku (simile alla teriyaki), alga nori tritata, maionese e katsuoboshi (fiocchi di tonnetto essiccato e affumicato). (altro…)

2019/07/19
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Il post di Instagram in cui raccontavo l’apertura e l’inaugurazione di Alpi Empanadas a Torino è stato uno di quelli con più interazioni, sia per la novità nel panorama gastronomico Torinese sia perché – ho scoperto – le empanadas sono tra i cibi (extra-italiani) più amati: più del sushi, dei ravioli cinesi, del kebap. (altro…)