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Gelato

Kookie

KOOKIE1All’ombra delle Mole, che per noi torinesi è un po’ come essere in zona Colosseo a Roma o Ponte Vecchio a Firenze, quindi il massimo della folla turistica, una bella gelateria un po’ sala da tè con toni pastello e lampadari di cristallo, relativamente giovane (ha aperto meno di un anno fa): un nome un po’ inglese, ma un’attenzione tutta italiana alle materie prime e ai gusti dei gelati. (altro…)

Gelati d’Antan

GELATI_DANTAN1I pro e i contro di andare in tarda mattinata in gelateria.
Non trovi ressa e ammiri il gelatiere che miscela davanti a te gli ingredienti (panna e latte freschi, uova, frutta di stagione) per preparare a vista i gusti della giornata; l’unico aspetto negativo che non tutti i gusti sono ancora pronti e ti toccherà ritornare nel pomeriggio per assaggiarli tutti, o almeno quelli speciali. (altro…)

ABELA

ABELA_1Monsu Barachin sta sempre più affinando le sue doti di trifulau del gelato e, grazie anche alla partecipazione alla tappa piemontese del Gelato World Tour in qualità di giurato, la sensibilità e attenzione rispetto a ingredienti, consistenze, sapori e presentazioni è ulteriormente cresciuta. (altro…)

LA PIRAMIDE

LA_PIRAMIDE1Brutta cosa i pregiudizi.
Quelli che mi hanno fatto evitare per tanti anni gelaterie e pizze al taglio, dal lato destro di Via Po (con piazza Castello alle spalle) che colpevolmente consideravo ad uso e consumo di studenti squattrinati o turisti di passaggio. (altro…)

VANILLA – Creams & Fruits

VANILLA1Qui ho capito la differenza tra un gelato buono e un gelato (veramente) artigianale.
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CIACCI

CIACCI1Sarà che la stilizzazione di un cono con due palle di gelato si avvicina molto alla forma del cuore, ma oggi Monsu Barachin festeggia la festa dell’amore (e del cuore) da Ciacci.
Che ha fatto  del cuore il proprio marchio di fabbrica. (altro…)

TORRE

TORRE1Il tempio della granita siciliana a Torino.
E’ vero che in città c’è anche il Siculo di via S. Quintino, ma se uno vuole consumare una granita nel bicchiere di vetro seduto sbocconcellando una brioscia col tuppo, come in un dehors di Mondello o su via Etnea a Catania, allora dovete proprio venire da Torre. (altro…)

MOOU

MOOU1Solo cose buone in Barriera di Milano.
Ho scoperto la Barriera ai tempi del mio primo blog e ho assaggiato in zona (precisamente in piazza Foroni, per i locali piazza Cerignola) i taralli più buoni del mondo (sì, anche più buoni di quelli fatti in Puglia) al Tarallificio Il Covo e mangiato in alcune tra le trattorie più veraci e buone di Torino (eccezionale Bon Bon e Ciau Turin che purtroppo nel frattempo ha chiuso), mancava giusto la gelateria. Con la G maiuscola. (altro…)

CONOGELATO

CONOGELATO_1‘Hai mai assaggiato un gelato con il latte di bufala?’
La meno torinese delle gelaterie in città: un laboratorio a vista in acciaio asettico e super-tecnologico, un interno con molto bianco e toni pastello un po’ scandinavi e l’ingrediente principale: il latte di bufala, usato qui al posto del più comune di mucca. (altro…)

BIOGELATERIA

biogelateria2Fingetevi anche voi turisti nella vostra città e entrate nel Borgo Medioevale del Valentino.
Se il caldo è troppo intenso o avete bisogno di una pausa(pranzo), allora passate nel Caffè del Borgo dove è possibile assaggiare i gelati della Biogelateria: pochi gusti selezionati senza glutine e alcuni (i sorbetti) rigorosamente vegani. (altro…)