Archivio mensile: aprile 2018

2018/04/26
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PIZZA & CO

FLEG1Una ventina di anni fa le pizzerie autentiche napoletane a Torino si contavano sulle dite di una mano: parlo di Cristina, Gennaro Esposito, …
Nel frattempo, per fortuna, è cresciuto a livello generale l’interesse verso quella tipologia di pizza, e, insieme all’interesse, anche la consapevolezza per impasti e materie prime per le farciture sempre più attenti e controllati, lunghe lievitazioni, pasta madre. (altro…)

2018/04/20
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DE-LUXE

KAY_1La cucina de-luxe del mese di aprile è peruviana e se è vero che tra i migliori cuochi e ristoranti internazionali del momento, molti sonomade in Perù, anche KAY non scherza. (altro…)

2018/04/12
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TUTTO PESCE

PAPO_1Lo chiamano understatement torinese, più accentuato in quartieri elitari come Borgo Po e Crocetta. (altro…)

2018/04/10
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PIZZA & CO

U_CARUGGIU02Il locale cambia nome (una volta era U Caruggiu), si allarga, si sposta di qualche metro (per l’esattezza dieci numeri civici in direzione piazza Madama Cristrina) ma i prodotti sono quelli e l’aroma inequivocabile di focaccia genovese anche.
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2018/04/06
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RISTORANTE

DOGANA_GRIMM_1Aurora, e in particolare quella parte del quartiere oltre la Dora con le vie dei nomi di città italiane (Cagliari, Pisa, Reggio, Modena, Parma), continua ad essere un’area felice.
Con locali belli, dove si sta bene e vorresti tornarci anche più spesso. (altro…)

2018/04/03
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TUTTO PESCE

LE_DUE_ISOLE_1Sarà che c’è di mezzo il Pesce d’Aprile, ma le pause pranzo di Monsu Barachin di questo mese sono iniziate nel segno della cucina di pesce: tra San Salvario, Borgo Po e centro buoni ed economicamente sostenibili pranzi di mare. (altro…)