Se San Salvario fosse un paese, allora la panetteria di quel paese sarebbe molto probabilmente Bertino.
Frequentato e amato dalle famiglie che San Salvario lo abitano, un punto di riferimento per pane autentico, genuino, buono. (altro…)

Siamo ancora ufficialmente nella settimana dei festeggiamenti del Capodanno Cinese che è stato precisamente lo scorso venerdì 16 febbraio.
Siamo entrati ufficialmente nell’Anno del Cane e come ogni tradizione che si rispetta la pausa pranzo di Monsu Barachin di quel giorno è stata rigorosamente cinese. (altro…)

Un  locale (relativamente) nuovo, un cuoco molto giovane, una cucina fresca e innovativa. (altro…)

Non la solita pizza (sei tipologie differenti), non la solita farina (farina di grano 100% italiano macinato a pietra e ricco di fibra, di tipo 1 e integrale), non i soliti ingredienti.
Mangiare qui – pranzo o cena è uguale, forse a pranzo è solo un po’ più facile trovare posto – è un’esperienza gastronomica nel mondo della pizza.
Con Massimiliano Prete – maestro lievitista, pasticcere e pizzaiolo – che ti prende per mano e dei suoi impasti ti fa innamorare. (altro…)

Di quando di un locale sai già che ti troverai bene appena entrato, ancora prima di mangiare: una cortesia e una solare disponibilità non affettate, un ambiente luminoso e accogliente che si riempie in fretta di habitués e non, un menu per il pranzo, a metà tra regionale e generale, e uno alla carta da cui è comunque possibile assaggiare i piatti anche a pranzo, prezzi contenuti. (altro…)

(Forse) non era il giorno giusto, (forse) non erano i piatti giusti.
Fatto sta che il pranzo da Fiori e Caffè è stato un po’ al di sotto delle aspettative. (altro…)