Oggi la svizzera si fa particolarmente genuina e sostanziosa; genuina perché la carne di vitella di Fassona utilizzata per l’Hamburger proviene dalla Cascina Capello di Villanova d’Asti e il pane viene prodotto ad hoc da una panetteria di fiducia, sostanziosa perché il panino è uno dei più grandi di quelli che si possono consumare in hamburgherie e locali similari a Torino e anche le farciture non sono da meno. (altro…)

Il paradiso delle zuppe o meglio ancora il viaggio del mondo intorno alle zuppe; eh sì, perchè da Soup & Go le zuppe non sono solo quelle dietetiche a base di verdure (che comunque non mancano mai), ma esplorano le tradizioni della minestra in giro per il mondo: troviamo quindi il gazpacho andaluso per i mesi caldi e un corroborante gulasch ungherese per quelli freddi, un ramen di soba e gamberi dal Giappone e patate & salmone dalla Finlandia, solo per citarne alcune. (altro…)

I carnivori avranno pane (e carne) per i loro denti; Monsu Barachin inizia oggi il suo viaggio di scoperta al mondo dell’hamburger torinese, di cui ricorda il bellissimo nome vintage locale svizzera o svizzerina.
Monsu Barachin parte subito dal podio ovvero da uno dei suoi locali preferiti per hamburger&fries, la Burgheria con ben tre sedi a Torino, ma quella preferita resta quella di via del Carmine. (altro…)

Gli occhi blu (azzurri) di Marilù che fa il gelato: bella scoperta la micro-gelateria di via Nizza (a cui recentemente se ne aggiunta un’altra in c.so Cincinnato), anche se Marilù qui il gelato lo fa da nove anni: un locale piccolo piccolo dove la fanno da padroni gusti selezionati di gelati, ghiaccioli e torte gelato/mono-porzione. (altro…)

Un interno a metà tra il Nord Europa e Londra: mobili essenziali di legno grezzo, scaffali con prodotti alimentari di qualità, la vetrina con i salumi che vengono affettati al momento, il forno a vista, gli addetti alla preparazione delle pizze e panini con una divisa grigia professionale e understatement. (altro…)

Da Sublime ci si va per il gelato ma poi si scopre che le bontà sono anche altre: cioccolateria, pasticceria e, perché no, pausa pranzo veloce ed espressa.
Tornando al gelato – piatto forte di Sublime – assaggiato da Monsu Barachin nel laboratorio/locale di via Nizza i gusti sono quelli classici con qualche divagazione sui sapori piemontesi (crema sublime con rhum e amaretti e caffè bianco e nocciolini di Chivasso) e siciliani (notte siciliana con pistacchio, mandorla e marsala e mandorla e fichi). (altro…)