Archivio mensile: dicembre 2014

2014/12/31
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PIZZA & CO

ACQUA_FARINA _02Per la pausa pranzo dell’ultimo dell’anno, faccio ricorso a tutti gli scongiuri della tradizione napoletana proponendo uno dei piatti più tipici della cucina da strada partenopea: il panuozzo (o panozzo). Il panozzo è tipico di tutta la campania (anche se l’origine sembra essere localizzata tra Gragnano e la zona dei Monti Lattari); come dice il nome, l’idea è quella di un grande panino, realizzato con del pane cotto nel forno a legna ma preparato con lo stesso impasto della pizza, di cui è il cugino primo. (altro…)

2014/12/19
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PIZZA & CO

TM2Se Corso Lione (borgo San Paolo) fosse una statale trafficata di provincia, allora Da Totò e Martina sarebbe una perfetta trattoria da camionisti: porzioni abbondanti, sapori decisi, servizio espresso, prezzi contenuti, caos generale. (altro…)

2014/12/17
SOCIAL

LOC_PARCO2Quando una realtà sociale riesce a servire pasti di (buona) qualità a prezzi popolari: la Locanda del Parco, gestita dalla cooperativa Il Sogno del Cavaliere, si colloca all’interno della Casa del Parco, una sorta di Casa del Quartiere Mirafiori Sud all’interno del Parco Collonnetti su Via Artom.
Lo spazio ricreativo è attivo a partire dalla fine del 2010, grazie alla Fondazione Mirafiori, che ne ha curato il Progetto e l’anima della mitica Pia, mancata purtroppo qualche anno fa’, vede la somministrazione giornalmente di circa 150 pasti e una cucina tradizionale e corposa che spazia tra sapori del del nord e sud Italia. (altro…)

2014/12/12
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L’ITALIA DELLE REGIONI

TR_PRIM2Nel quartiere Aurora è sempre Primavera: all’angolo decisamente anonimo tra via Perugia e via Modena una trattoria anni ’70 con tutti i sapori della cucina tradizionale sarda (e nazionale).
Il menù è particolarmente ampio (una decina di piatti per ogni antipasto, primo secondo, contorno e dolce) a prezzi bassi: alcuni primi addirittura sotto i 4 euro (spaghetti al ragù a 3,70€) e con un pasto completo difficilmente si spende più di 15 euro. (altro…)

2014/12/05
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ENOTECA CON CUCINA

L_OSTU_2Monsu Barachin ritorna in Crocetta, che questa volta non è la città dei ricchi, ma quella degli studenti: non siamo infatti distanti dal Politecnico di Torino e il locale è un mix tra un bar di paese e un’osteria di un tempo, dove i tavoli in legno degli anni ’30 sono circondati dalle tante bottiglie e qualche complemento decisamente retrò (vd. distributore di noccioline). (altro…)

2014/12/01
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PIZZA & CO

MARFI02Quando si parla di basic: pochi tavoli, molto bianco, pochi complementi se non qualche locandina cinematografrica appesa ai muri e un regolamento ad uso dei clienti per fini umoristi ;) (altro…)